طريقة عمل طاجن لسان العصفور جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 200 غرام مكرونة، لسان عصفور
- 1/2 كيلوغرام لحم، بتلو مقطع الى مقع متوسطة الحجم
- 1 بصل، مفروم ناعم
- 2 طماطم، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 1 كوب جبن موزاريلا، مبشورة
- 1/4 كوب زيت ذرة
- 1 مكعب مرق اللحم، اي ماجي
- ملح
- فلفل
- شطة اختياري
- 1 ورقة غار
- حبهان أي هيل
- 1 في قدر على النار يوضع القليل من الزيت ويضاف لسان العصفور ويقلب ليصبح لونه بنى فاتح.
- 2 تُسلق مكعرونة لسان العصفور في وعاء آخر مع الغار والهيل.
- 3 فى قدر آخر يوضع الزيت ويضاف البصل ليذبل ثم يضاف الطماطم المفروم وصلصة الطماطم ومكعب المرقة والملح والفلفل والشطة ويحرك المزيج جيداً.
- 4 يضاف الى المزيج القليل من الماء واللحمة ويترك المزيج على النار حتى ينضج، ثم يرفع عن النار.
- 5 تُصفى معكرونة لسان العصفور من ماء السلق وتضاف الى مزيج اللحمة ويضاف نصف كوب الجبن ويخلط جيداً.
- 6 يسكب الخليط في صينية الفرن بالتساوي، ويضاف الجين المتبقي على وجه الصينية.
- 7 تدخل الصينية الى الفرن وتترك حتى يذوب الجبن ويحمّر الوجه ليصبح ذهبي اللون.
- 8 يقدم طاجن لسان العصفور ساخناً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
